Печь для пиццы OEM - Оборудование для пиццерии

Более чем 30-летний опыт производства печей для пиццы позволяет OEM выпускать печи для пиццы высочайшего качества с великолепными потребительскими свойствами. Классическая серия печей включает в себя электрические печи модульной конструкции серии 2000, печи серии MF/CL и газовые печи FSG. Главным конструктивным отличием печей ОЕМ является вынесенный в отдельный металлический ящик, полностью изолированный от камер, блок всех органов управления и автоматики. Это позволяет поддерживать температуру в приборном отсеке на уровне +80С и избежать “детских болезней” (частые выходы из строя термостатов, переключателей), встречающихся у печей, где приборный отсек находится непосредственно в корпусе печи.

Печь для пиццы OEM серии 2000

Для отвода газов каждая камера печи снабжена каналом (шибером) с регулируемым сечением, это позволяет регулировать влажность внутри камеры (что весьма важно на начальном и конечном этапе выпечки), а также перекрывать выход горячего воздуха в случае простоя печи. Каждая камера снабжена защитным термостатом с температурой срабатывания +450С. Модульность диктует необходимость комплектовать печь из нескольких компонентов: - камера печи (в количестве от одной до 3-х); - теплоизоляционные модули (индекс WPC), устанавливаемые в верхней и нижней частях камеры или в нижней части нижней камеры, верхней части верхней камеры (для многокамерных печей);- у Вас также есть возможность установить фильтрующий вытяжной зонт с встроенным вентилятором, устанавливаемый сверху печи на верхний теплоизолирующий элемент. Зонт позволяет полностью исключить попадание посторонних запахов и дыма, выделяющихся через шибер и при открывании двери. Рекомендуется при установке печи в зале пиццерии. Электронный регулятор скорости вентилятора служит для изменения степени всасывания; - стенды для печей серии 2000 предлагаются в виде открытой структуры, расстоечного шкафа, нейтрального шкафа. Для облегчения эксплуатации печи рекомендуется установка стендов на колеса; - проставки для увеличения высоты расположения камеры (индекс BWL). Используются в случае установки одно- или двухкамерной печи на стандартный стенд с тем, чтобы камера располагалась на уровне плечевого пояса человека. Такая высота обеспечивает наиболее комфортные условия работы. Огромным преимуществом модульной конструкции является возможность простого заноса печи в любое помещение (в т.ч. с небольшими дверными проемами) и небольшой вес отдельных элементов.
Пример комплектации однокамерной печи:
- комплект теплоизоляционных прокладок WPC8010
- камера печи RE04617
- стенд SU255
- проставка BWL10R0
- колеса AC069R0

Модель	Внешние размеры, см	Внутренние размеры, см	Вес нетто, кг	Вес брутто, кг	Мощность установленная, кВт	Мощность потребляемая, кВт S-R/SE-RE
S-R/66/1 SE-RE/66/1	111x101,2x50	63x63x14	140	150	5.1	3.6/2.6
S-R/69/1 SE-RE/69/1	111x131,2x50	63x93x14	170	210	7.8	6.1/4.3
S-R/77/1 SE-RE/77/1	121x101,2x50	73x73x14	177	192	6.6	4.6/3.3
S-R/96/1 SE-RE/96/1	141x101,2x50	93x63x14	158	198	8.7	6.1/4.3
S-R/99/1 SE-RE/99/1	141x131,2x50	93x93x14	216	259	12	8.4/6
S-R/109/1 SE-RE/109/1	141x161,2x50	93x123x14	278	298	13.8	9.6/6.9
S-R/111/1 SE-RE/111/1	161x161,2x50	113x113x14	292	337	13.8	9.6/6.9

Печь для пиццы OEM серии MF/CL

Моноблочные печи без возможности увеличения числа камер после покупки печи. 2 варианта оформления: - фронтальные панели из нержавеющей стали (индекс S); - фронтальные панели из эмалированной стали (индекс R). 2-х позиционные регуляторы теплового потока верхних и нижних нагревательных элементов в сочетании с точным цифровым термостатом (диапазон регулирования 0- +400 Градусов Цельсия) и регулируемым шибером позволяют отнести эти печи к профессиональным и с успехом использовать их для выпечки пиццы как непосредственно на поде, так и в формах . Защитный термостат с пределом срабатывания + 500 Градусов Цельсия для полной безопасности работы. Все печи серии MF/CL имеют регулируемый шибер позволяющий контролировать избыточную влажность образующуюся при производстве некоторых видов пиццы с особо влажной начинкой.

Модель	Внешние размеры камеры, см	Внутренние размеры камеры, см	Вес нетто, кг	Число камер	Мощность установленная, кВт	Мощность потребляемая, кВт
MF/4/S-R	100x79,5x41	63x63x17	93,5	1	3,9	2,7
MF/5/S-R	100x115x41	63x93x17	130	1	6	4,2
MF/8/S-R	100x79,5x74	63x63x17	163	2	7,8	5,4
MF/10/S-R	100x115x74	63x93x17	230,5	2	12	8.4
MF/11/S-R	130x93x79	93x63x17	350	2	12	8,4
MF/15/S-R	130x123x79	93x93x17	355	2	17.4	14

Печь для пиццы OEM серии DS

Моноблочные печи без возможности увеличения числа камер после покупки печи. Конструкция печи изготовлена из нержавеющей стали AISI403. Упрощенная схема управления с 2-мя термостатами регулирующими температуру на уровне пода и в верхней части камеры, что значительно удешевляет конструкцию, но влечет за собой определенные ограничения в производительности и воспроизводимости результатов выпечки, которые в значительной степени будут определяться квалификацией персонала. Термометр показывающей температуру воздуха в верхней части пекарской камеры. Защитный термостат с пределом срабатывания + 500 Градусов Цельсия для полной безопасности работы. Камеры печи снабжены внутренней подсветкой и мощной теплоизоляцией. Термостаты контролирующие нагрев позволяют устанавливать температуру в диапазоне от + 80 до + 400 Градусов Цельсия. Печи серии DS не имеют регулируемого шибера позволяющий контролировать избыточную влажность образующуюся при производстве некоторых видов пиццы с особо влажной начинкой, что также ограничивает область применения этих печей.

Модель	Внешние размеры камеры, см	Внутренние размеры камеры, см	Вес нетто, кг	Число камер	Мощность установленная, кВт	Мощность потребляемая, кВт
4 DS	100x79,5x41	63x63x17	93,5	1	4	3
5 DS	100x115x41	63x93x17	130	1	6,4	4,5
8 DS	100x79,5x74	63x63x17	158	2	8	6
10 DS	100x115x74	63x93x17	230,5	2	12,8	9

Печь для пиццы OEM серии MF

Моноблочные печи без возможности увеличения числа камер после покупки печи. Конструкция печи изготовлена из нержавеющей стали AISI403. Упрощенная схема управления с 1-м термостатом регулирующими температуру в верхней части камеры, что значительно удешевляет конструкцию, но влечет за собой определенные ограничения в производительности и воспроизводимости результатов выпечки, которые будут определяться квалификацией персонала. Печь не имеет термометра показывающего температуру воздуха в камере. Особенностью 2-х камерной печи MF/2 является не возможность раздельного использования одной камеры т.е. при включении печи автоматически включается нагрев нижней и верхней камер. Защитный термостат с пределом срабатывания + 500 Градусов Цельсия для полной безопасности работы. Термостат контролирующий нагрев позволяют устанавливать температуру в диапазоне от + 80 до + 400 Градусов Цельсия. Печь снабжена сплошными металлическими дверями без смотрового окна для минимальные потери тепла. Печи серии MF не имеют регулируемого шибера позволяющего контролировать избыточную влажность образующуюся при производстве некоторых видов пиццы с особо влажной начинкой, что также ограничивает область применения этих печей.

Модель	Внешние размеры камеры, см	Внутренние размеры камеры, см	Вес нетто, кг	Число камер	Мощность установленная, кВт	Мощность потребляемая, кВт
MF 1	76x39x35	50x30x10,5	36	1	2	1
MF 2	76x59x54,4	50x52x11	84	2	4,9	3
MF 3 CS	88,5x69x65,5	63x63x10	118	2	7,4	5,6